- 临沂网
- 2013年07月15日08:40
- 沂蒙晚报
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批发商：价涨销量反跌
在辐射范围涵盖鲁南苏北的皇山蔬菜批发市场，记者了解到，14日的生姜批发价从每斤2元到3元多不等，产自于我市的沂水、沂南、潍坊安丘等地。生姜批发大户潘先生表示，从地头收购的姜需要经过出窖、洗姜、运输等环节才能拿到市场上来批发，而这个过程至少要在地头收购价基础上每斤增加0.5元钱才能不赔。当前，生姜价格看涨让本钱增加了，利润却很微薄。
“我卖的姜按品质分可分为六七种，有的批发给饭店用，有的批发给超市，有的批发给农贸市场。目前卖的这种姜是沂水产的，批发价每斤在2.8元左右，地头收购价每斤2.3元，别看有0.5元差价，但实际每斤仅有不足0.1元的利润。”潘先生给记者算了一笔账，生姜按地头收购价收来后，洗姜的费用每斤在0.12元左右，运费0.02元左右，人工费需要0.1元，经纪人需要0.04元，还得去掉13%的泥沙重量，这又将“赔”去0.2元多，最后算下来，每斤的利润已非常薄了。
尽管生姜售价一路看涨，但批发量却是不涨反跌，为何没有出现追涨情况呢？批发商家给出了解释，去年每包20斤重的生姜批发价仅卖13元，饭店等大客户图便宜每次都多购进一些，即便烂掉也不可惜，但眼下每包批发价已涨至60元左右，大客户考虑到成本增加，改为用多少就买多少，导致出货量锐减不少。
同时，记者还了解到，目前市场上批发的不少生姜都是在6月底7月初收购的，由于当时的收购价比现在低，导致目前批发价还并不高，几乎跟现在生姜地头收购价齐平。但生姜批发商却表示，等目前这批生姜全部售出后，批发价会根据行情再掀一轮涨价潮。
记者杨帆 吴昊 见习记者郑文婷
延伸阅读:全国生姜价格创近两年来新高
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月12日，肉类价格以涨为主；水果价格稳中有降；成品粮价格稳中有涨；蔬菜、水产品、食用油、禽蛋价格微幅波动；奶类价格基本稳定。
监测数据显示，6月下旬以来全国生姜价格持续上涨，目前价格创2011年8月份以来新高。与6月10日相比，7月12日，生姜全国日均价上涨近15.0%。分地区来看，超九成省区市价格上涨，其中，天津、北京、山西的涨幅居前，分别为40.7%、36.7%、34.2%。
另外，目前全国生姜价格大幅高于去年同期。7月12日，生姜全国日均价同比涨幅为27.5%。 据新华社
惜售或推动姜价继续走高
济南多年从事生姜收购业内人士马先生认为，生姜和许多农产品一样，每隔两三年，价格就会完成一个上下波动的周期，2011年、2012年，生姜价格一直处于低迷期，今年的价格自然会出现上涨。
“生姜本属于调味品，价格高了买主就少，想留住客户，有可能是赔本赚了吆喝。如今很多姜农看见生姜价格上涨，也出现了惜售的情况，这对生姜价格可能会起到‘推波助澜’的作用。”据马先生估计，随着生姜价格不断上升，很多种植户会等待更好的行情，因此在10月底鲜姜没下来前，姜价应该不会跌。
生姜价格有着“贵三年、贱三年”的说法，今年应是姜价上涨的周期。再过两个月，秋季新姜上市后，走势也很难预料。
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