临沂屠宰场年底前须建信用档案
- 临沂网
- 2011年07月15日10:18
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从本月中旬起，临沂全市将开展生猪定点屠宰、保证肉品质量安全集中整治活动。其中要求到今年年底前，所有生猪定点屠宰场(厂)均要建立食品安全信用档案，以此强化生猪定点屠宰企业责任意识，规范企业生产经营行为。
据悉，临沂目前有生猪定点屠宰场(厂)350处，在本次集中整治中，临沂将重点推动诚信体系建设，要求所有生猪定点屠宰企业在年底前必须建立食品安全信用档案，同时全面检查企业是否如实记录屠宰的生猪来源和生猪产品流向、是否建立实施肉品品质检验制度等质量安全管理制度落实情况，落实禁止从高危地区进购生猪和12小时静养待宰等制度要求，进一步加强生猪定点屠宰企业基础管理，确保出厂肉品质量安全。
来源：琅琊网
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