• 临沂网
• 2015年08月22日09:49
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　　近日，临沂食品药品监督管理局印制了《临沂市小餐饮店、小食品店经营管理技术指南》2万份，发放给城区所有小餐饮店和小食品店。

　　据了解，技术指南共分证照、监督信息要公示，档案、台账要完整，经营场所要达标，食品存储要规范，凉菜制作要专间，清洗消毒设施要齐全，从业人员要健康七个部分，配以示范图片，语言简洁、形式新颖，让经营者能以最快的速度阅读完毕，从而掌握要达到的基本标准。技术指南发放后，受到了经营业户的普遍欢迎。

　　另据介绍，技术指南对开办小餐饮店和小食品店的技术要求，以图文并茂的形式进行了详解说明，食药监局的执法人员也无需再费尽唇舌解释法律法规的相关要求，给监管工作带来了极大便利。

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