- 临沂网
- 2014年05月14日16:03
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问诊：万亩优势罕有大客户，有了招牌独缺品牌
“只知埋头种树，不知抬头找路”的传统农业老毛病，在这里也“发病”了？名声在外的双堠樱桃缘何打不开销路？在黑山安村走访中，记者看到路边三三两两摆摊的果农，一见到有游客上前问价，便争着给出“更低”价招徕生意的景象，与往年一样。而在几家樱桃合作社门前，记者也未见一辆上山采购的货车。
“还不就是因为咱们管理跟不上，品质与分类达不到大客户的要求。”村支书王国章叹息道，以往暴露出来的供应量有限、“牌子”不统一、“坐等上门”等不来大客户等弊病，依然未得到有效解决，“要改变果农传统意识，非一夕之功，不吃苦头很难长见识。”
果农市场意识不强，没有根据客户需求将樱桃分类，直接后果就是无法进入大型超市。“以前，咱们晚报把九州超市采购经理请上山，如果按照品级分好类，当时就能卖出几千斤，但咱这的果农更多的是延续了不分级、‘大把抓’的销售模式，找上门的大生意也只能被搁置起来。”王国章惋惜地说。
令双堠樱桃发展陷入困境的还有市场乱象。一些心存不良的商贩，甚至从外地采购较劣质的樱桃拉回来假冒双堠樱桃销售，或是掺杂在成盒的双堠樱桃下面兜售，这些“滥竽充数”的樱桃不但大大降低了双堠樱桃的价格，更损害了当地樱桃在顾客心中的形象，进而加剧了销售难。记者走访中就不断听到慕名赶来的游客发出的担忧声：“听说许多外地樱桃冒充双堠品牌以次充好，我真担心在黑山安当地都买不到纯正的双堠樱桃……”
“等客上门，主攻散客零售，肯定满足不了扩种后的樱桃销售。”在王新宝看来，眼下名声在外的樱桃“招牌”远没有形成有影响力的“品牌”，真正的解困之道还在于留住大客户，让樱桃杀进大卖场。如今，供求失衡局面的显现，给果农敲响了警钟，或许也给寻求突围之路提供了契机。
下药：摒弃“山头”建协会，改变粗放创品牌
在村里集贸市场走访中，记者还发现了一个耐人寻味的现象，市面上在售的樱桃包装有很多种，像印着“黑山安”、“谭家峪”、“绿蒙山”等各色字样的包装盒让人眼花缭乱。村里六七家合作社，大忙时节有的竟大门紧闭。如何抱成一个拳头，在做强双堠樱桃品牌上集群发力，不禁让局外人都感到着急。
面对双堠樱桃发展之路遭遇的困境，不少人已积极摸索解困之道，孙果福就是其中一位。早年就打出“果福”招牌的他，在2012年成立樱桃专业合作社后，又主动放弃了“山头”意识，挑起了组建沂南樱桃协会的大旗，带领农户叫响品牌之路。
“组建樱桃协会主要目的就是要抱团发展，规范种植经营，给本地樱桃找到一个好的销路。”孙果福介绍说，现在樱桃协会已吸纳会员近300户，会员农户在技术和管理上全部做到了科学统一，目标只为提高樱桃品质，让本地樱桃做到百分之百无化肥、无激素、无违禁农药，用优良品质闯出一条品牌之路。
与此同时，孙果福还决意推进真正的“采摘经济”，“以前种植在房前屋后及地埂上的樱桃树，果农疏于管理，完全任由其生长，游客无法自由采摘。现在，我正筹建的采摘园引进矮化品种，真正实现‘抱一凳子摘全树’。”
“接下来，我们还将在品质分级、深包装上下功夫，走出去寻找大客户，尽快实现双堠樱桃产业的突围。”摸着石头过河的孙果福不无期待地表示，给黑山安乃至整个双堠樱桃塑造优良品质，树立过硬品牌，规范市场秩序，还需要相关部门的共同努力。
他山之石
烟台：大樱桃采摘节提升品牌效应
烟台作为全国大樱桃的集散地，曾经每天要中转8000到10000斤大樱桃。烟台大樱桃被誉为“果中珍品”，种植面积已超过35万亩，产量超14万吨，位居全国首位。
可喜状况的背后透露着些许隐忧：众多外地大樱桃来烟“镀金”，甚至攻占烟台本土市场，响当当的“烟台大樱桃”沦为他人嫁衣。烟台大樱桃想要摆脱重围，走品牌化发展成为必由之路。
首先，面对外地大樱桃蜂拥而至，本地种植户散兵作战的对策已经过时。烟台本地大樱桃种植户还需抱团发展，共同应对外地大樱桃的围剿，树立特色品牌，用品质说话，打造正宗“烟台大樱桃”。
其次，作为大樱桃种植户应该有品牌意识。作为拥有141年历史的烟台大樱桃，经过百年发展，果农的管理经验丰富。相关部门也可建立质量安全监测机制抽查监督，确保烟台大樱桃的品质，提高产品的信誉度。
再次，如今农家乐形式的旅游方式颇受游客喜欢，越来越多的烟台大樱桃采摘园向旅游景点迈进。比如，在烟台大樱桃重镇张格庄的大樱桃采摘节，生意红火，各地游客络绎不绝。采摘节的举办既通过游客口口相传提升了品牌效益，又对大樱桃销售起到很好的促进作用。
记者杨帆 见习记者张慧 张庆举
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