- 临沂网
- 2013年07月12日08:37
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最近，有网友发帖称，普通饮水机烧水最高温度都在90℃左右，根本达不到沸点。在现实生活中，确实有一些家庭和办公场所已经舍弃饮水机，改用电热水壶。
那么，饮水机的最高水温究竟能达到多少度？本期生活实验室，记者对多种品牌饮水机进行了一番测试。
实验:6台饮水机最高温为88℃
实验开始，为了验证温度计的准确性，记者用电热水壶烧开了一壶水，将温度计放进热水中，测得的温度为100℃。
为了寻找不同品牌的饮水机进行实验，记者进入多家商店，对他们在用的饮水机进行测试。为了减少误差，记者对每台饮水机都重复测试三次，而且均是选择饮水机从加热跳到保温的那一刻，马上用水杯接水进行测温。
在一家理发店，老板娘刚刚用饮水机里的水泡了一碗方便面，“老感觉水不开，也就是凑合着喝。”老板娘说。这台饮水机是世纪好太太牌，用了4年了。记者测试了3次，最高温度为80℃。
在一家药店，工作人员说他们平时就用饮水机泡茶喝。“感觉还行啊！”店长张先生说。可是，这台万宝小行星牌的饮水机的最高温度才60℃，这令店内工作人员都大吃一惊。
随后，记者又到4家商店进行测试，一台美菱饮水机，最高温度为80℃；一台扬子饮水机，最高温度为88℃；两台美的饮水机，最高温度为85℃。
释疑:饮水机烧水为何达不到沸点
11日，记者来到河东区一家大型电器卖场，发现除了普通的饮水机，还有一种外置热胆的饮水机被摆在了显要位置。普通饮水机的价格多在100元到600元之间，而热胆外置饮水机的价格在900元到3000元不等。
据销售人员介绍，普通饮水机里面是不锈钢内胆，每次大约可以装1升左右的水，由温控器控制温度，基本都是控制在90℃左右，不能加热到100℃，因为水温过高产生的水蒸汽，会对饮水机内部元件造成损害。
该销售人员说，由于老式饮水机是循环烧水，接出一杯热水后内胆就会自动注入冷水，因此只有从加热跳到保温的那一刻水温最高，之后就只能称之为温水。
而热胆外置饮水机的最大卖点就在这里，能够将水加热到沸腾。记者看到，这种饮水机其实是外置了一个可拆卸的加热杯，工作原理类似电热水壶。
提醒:桶装水烧不开，微生物可能超标
长期饮用饮水机烧不开的水，对身体会不会有害呢？记者就此采访了临沂市营养协会副秘书长、国家二级营养师范常文。
范常文告诉记者，无论是自来水还是桶装水都属于生水，里面都含有细菌和微生物，在饮水时应该将其烧开至沸腾后再加热2-3分钟，才能彻底将水中的微生物杀死，如果温度达不到，水中极有可能还存有有害微生物或者致病菌。
如果桶装水的质量完全符合标准，饮水机即使烧不开，也没有多大问题，但是为了保险起见，范常文还是建议市民饮用烧开的水。
咖啡、麦片、藕粉、芝麻糊等都需要一定的温度进行溶化、软化，达不到沸点的开水则会使其溶化及软化的程度不够充分，从而影响进入胃肠道后的消化吸收。因此，范常文建议市民，饮用咖啡、麦片、藕粉、芝麻糊等，最好用电热水壶烧水冲泡。
记者 崔洪英
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