- 临沂网
- 2013年07月10日08:50
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从去年6月份到今年6月份的食品价格变动图可以看出，CPI的涨、跌与食品价格走势联系密切，6月食品价格同比上涨4.9%，影响居民消费价格总水平同比上涨约1.59个百分点。
牛羊肉稳涨为CPI增幅“保底”
6月CPI涨幅中，肉禽及其制品价格上涨4.8%，鲜菜价格上涨9.7%。从近几个月的食品走势图可以看出，猪肉从去年6月一直涨到今年2月，然后价格又连跌三个月，从今年5月才开始持续上涨。与猪肉忽高忽低的价格不同，牛肉羊的价格走势一直很稳定，从去年6月一直涨到今年6月，除了春节过后的一个月有小幅下跌外，其余月份都在增长。
市民小王经常去临沂市区金源路一家糁馆吃早饭，前几天他还跟糁馆老板开玩笑，说5元钱一碗的糁怎么找不到牛肉了？老板风趣地回应说，“现在牛肉价格每斤26块钱，要是一碗里放那么多肉，我还不得亏死。”
不少细心的市民发现，火锅店的牛羊肉也是越切越薄，或者直接涨价。在齐鲁市场，记者了解到，目前鲜羊肉的价格每斤达到32元，比去年同期上涨了6.67%，而牛肉每斤价格达到26元，几乎是猪肉价格的2倍还多，相比去年同期价格增长了44.44%。
猪肉价格连跌数月迎来增长
今年春节过后，猪肉价格迎来了数月连跌。从2月开始，肉价一跌再跌，生猪出栏价早已跌破了每斤6元左右的“盈亏平衡点”，养猪户养一头猪最多要亏200多元，不少养猪户对市场丧失信心，选择不再补栏。
“过了年，生猪的行情一直不行，我们不少养猪户也是耗着，很多猪都超过了出栏重量还是舍不得卖，毕竟猪越重亏得越多。今年4月，市里开启了两轮储备肉收购计划，我也是赶在那时候把圈里的猪全卖掉了，虽然也是赚不着钱，但毕竟不亏本了。上月开始，生猪的收购价终于抬头了，土杂猪每斤能卖到7元钱，那些一直在坚持的同行们终于能赚点钱了。”罗庄区养猪户老周告诉记者。
在猪肉零售市场，从5月中旬开始，白条猪批发价就只涨不跌。进入6月后，白条猪批发价从每斤9.3元开始，三天一大涨，两天一小涨，如今的价格已经接近每斤10元。最新价格是，精肉每斤卖13元，五花肉每斤11元，排骨每斤13元。
“精肉便宜的时候每斤才十几块钱。上个月我买肉的时候就发现，肉价一直在涨，我记得有一回，前一天买的还是每斤11元，第二天去买就涨到了每斤11.5元，卖肉的说是白条猪涨价了，他只能跟着涨，像这种情况上个月遇到好几次。”在站前农贸市场内，正在买肉的杨女士说。
上半年菜价又坐“过山车”
蔬菜的价格走势与肉类大不一样，价格虽然也是忽高忽低，但每次涨价或降价的幅度都比较大，去年年末三个月的涨幅尤为明显，月涨幅甚至超过了20%。也就是说，蔬菜价格对拉动CPI涨、跌起到了关键作用。
“蔬菜不同于肉禽，它的价格波动源头还是天气，风调雨顺的时候产量就会增大，价格就会走低。蔬菜的产量低了，菜价自己会抬头，每年的冬季蔬菜价格普遍偏高，夏季菜价就会逐渐降下来。你看现在，无论是露地菜还是大棚菜，价格超过两块钱的都不多见，大部分菜价都在一块多钱。”站前农贸市场卖菜的老许告诉记者。
今年2月CPI曾创下10个月来的新高，蔬菜价格上涨达到10%，直接影响了CPI总水平的0.34个百分点。进入4月以后，我市菜价节节走低，这也是夏季菜价的基本规律，据蔬菜批发商的推断，如果天气正常，我市蔬菜价格还会继续走低，直至入秋。
记者杨帆 吴昊 见习记者郑文婷
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