- 临沂网
- 2013年06月20日09:15
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近日，记者从临沂市平邑县质量技术监督局了解到，为有效解决标准不统一、金银花产品质量良莠不齐的问题，该县质监局联合卫生部门、农业局、部分食品企业着手启动了金银花联盟标准制订工作，标准制定后不仅将提高市场准入门槛，遏制通过掺假进行的低价竞争，同时还能保证平邑纯正金银花的品质。
记者调查：掺假后金银花药用价值打折扣
19日，记者走访我市中药材批发市场了解到，金银花、金银花制品成为商家销售的一个热点。
15公斤可掺假2公斤
“你们这金银花茶怎么卖？”在临沂中药材批发市场内，记者询问一家商户，“我们的金银花批发价从60元—90元每公斤不等，都是从平邑进的。”“金银花也分等级吗？”记者问道，该商户捧出一把金银花介绍起来，“这个金银花就是最好的，花骨饱满，干度和净度极佳。”
王廷志正在为记者展示对比纯正金银花与用硫磺熏制金银（右）
“金银花在采购过程中的学问很大，从比较低级的往里掺杂枝叶、青萝卜条，到后来的喷洒红糖水、石粉，再到现在的将刚采摘的金银花用硫磺熏制和掺杂湖南产的山银花等可以让15公斤重的金银花增加2公斤的‘水分’。”种植销售金银花达20年之久的商户王廷志告诉记者，外行人很难发现这其中的猫腻，就拿硫磺熏制的金银花来讲，刚采摘的金银花经熏制后，不仅水分不会流失而且还不会变质。
药用价值高因含木犀草苷成分
“长期饮用金银花茶有防感冒、降火解暑、延缓衰老及滋润皮肤等功效，金银花的药用功效还具有抗菌、抗病毒、抗炎症，增强免疫力等。”市区沂蒙路仁德大药房的店长李丽说。
据平邑县质监局副局长刘学功介绍，平邑金银花之所以闻名主要在于它的药用价值高，因为它含有一种木犀草苷的成分，这是其他地区产的金银花所不具备的，“湖南产的山银花经常被一些商家掺杂入金银花中销售。”刘学功说，山银花的功效不在于降火，经常饮用还有可能会上火，掺杂其中虽然能够获得更高的利润，但严重损害了平邑金银花的品质。
联盟标准将保护纯正金银花
“商家的恶意掺假现象不仅造成了不良竞争，让金银花产品不再纯正，同时也让平邑金银花的品牌价值受到了影响。”平邑县质监局副局长刘学功介绍，金银花联盟标准的制定，将有效解决金银花标准不统一、质量良莠不齐的问题，同时该标准的制定将提高金银花产品的市场准入门槛，迫使商家提高质量，对遏制低价竞争起到积极作用。
“联盟标准制定后，联盟企业将作为市场引领者，引导非联盟成员规范发展，构建一条质量提升的良性循环通道，全面推进产业的优化升级，也极大地促进了产业发展。”刘学功告诉记者，金银花联盟标准制定后，在质监人员的把关下，必定会将之前掺杂在金银花中的异物完全剔除掉，有效地保护纯正的金银花，保护金银花的药用价值。
对于市民如何辨别选购市场上的金银花产品，刘学功也给出了建议，掺杂异物的金银花用眼观会发现有枝叶，如喷洒糖水或拌入石粉等杂质可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动即可见细小颗粒状物脱落沉淀。如是硫磺熏制的金银花，虽色泽亮丽，但是闻起来会有稍刺激的酸味。
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