- 临沂网
- 2013年06月01日09:25
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眼下正值大蒜集中上市期，但在鲁南最大的大蒜交易市场苍山芦柞市场，却出现了蒜商集中关门的冷清场面。而去年以3元每斤高价收储的蒜商，加上各种成本卖4元都不赚钱。
“蒜你贱”突至，让眼下的大蒜购销陷入了冰点。去年“蒜你狠”，今年“蒜你贱”，大蒜购销缘何冰火两重天？
蒜商：鲜蒜价格连跌，陈蒜更成“赔钱货”
5月30日，记者赶到苍山县芦柞大蒜交易市场时，发现这里异常冷清，既没有去年同期蜂拥而至的采购车辆，更没有繁忙装包过秤的景象，几乎全部蒜商的门店都在关门歇业，找寻半天才发现仅一家蒜商在打包收蒜。
“今年鲜蒜开市价格每斤最贵才1.2元，且是直径在5厘米以上大个头优级品创下的，可即便这价也没能维持多久，仅过两三天就跌到六七毛钱一斤了，眼下不分级的大路货已跌至0.45元。”蒜商李纪财介绍说，去年鲜蒜开秤价也在1.2元每斤，但却一路冲高到2.2元，蒜商们都抢疯了，而眼下跌跌不休的鲜蒜价格则让众蒜商望而却步，此次自己逆势小规模收购只是想“赌”一把。
与连跌的鲜蒜相比，已变成“赔钱货”的陈蒜则更让蒜商头疼。在李纪财摊位旁，几位蒜商正合计对策，“去年大蒜行市被炒疯了，干蒜收购价最高被推到了3元多一斤，很多人都是在高价位上收储入库的。”蒜商刘先生无奈地叹气说，“结果却是内销市场卖不动，出口也没有市场。”
“30日，陈蒜最新报价是0.8元一斤，来采购的客商价格咬得很死，你爱卖不卖。”在一旁的蒜商曹先生愤愤地说，自己入库的大蒜放到现在，产生的仓储租赁、贷款利息以及损耗等费用折合到每斤蒜得有1块多钱，即便出库价能卖到4元一斤也仅是保证不赔钱，眼下只有成本价两成的售价让自己赔大了，“此前不是不想卖，只因行市始终不好就积压了一部分，现在新蒜已上市，逼着陈蒜赔钱也得甩卖了。”
攀谈中，记者从这群蒜商口中得知，去年他们联合囤积了约4500吨大蒜，绝大部分是在3元一斤的高点上收储的，到目前已赔进去了近三分之一的本钱。记者折算发现，该“炒蒜团”亏损达到了900万元，而据蒜商介绍，去年囤蒜遭遇亏损者比比皆是。
蒜农：产区却掌握不了销路，跟风被“套牢”
走访中，记者在苍山大蒜种植主产区各村发现，蒜农们都在忙着收获大蒜，但却不急着出手，更多的则是选择摊在地里晾晒。“鲜蒜水分大，价格低也属正常，鲜蒜拔出来以后需要晒10天才能变成干蒜，前几天的大雨把干蒜上市时间往后推了几天。正常情况时进入6月份后，收干蒜的蒜商才会逐渐增多。”蒜农刘朝凯揣测说，再等等或许价格还能涨涨。
尽管蒜农观望态度很浓，但蒜商刘朝新却已着手准备收蒜了，因为他已拿到了订单。“早在今年2月份，我就与长期合作的一家日本企业签订了收购300吨干蒜订单。这批货必须在6月20日发完，因此从6月初就得开始收蒜。除了这300吨订单外，今年应该还会再入冷库一部分，根据市场价格决定入库量的多少。现在价格低，再过半月还不知道是什么价，只能走着瞧了。”刘朝新做大蒜生意几十年，但他对大蒜的价格走势仍看不透。
蒜商刘朝新未开市即获外商订单的事，在苍山让很多当地蒜商羡慕不已。在走访中记者也发现，虽然国外市场对大蒜的需求也较大，但在苍山本地具有大蒜出口资质的蒜商却少之又少，真正掌控外商需求市场的则是威海、大连、青岛等沿海城市的外贸公司，苍山本地蒜商只是作为他们的二级代理商负责联络货源。掌握不了外商渠道，致使众蒜商不仅在价格上难以掌握主动权，甚至在订单规模上也没有发言权，这无疑是制约苍山大蒜真正自主走向世界的重要因素之一。
“其实，像去年鲜蒜刚上市即遭抢购的‘反常’现象，以及入库后价格持续走低局面产生，业界疯传是由游资炒作产生的。”一位不愿透露姓名的蒜商坦言说，在蒜价被节节炒高之际，许多中小实力的蒜商也跟风追涨加入进来，结果在游资骤然撤出之后，只能成为接盘被“套牢”的对象，“国外市场掌控不了，扎堆挤向国内市场造成供大于求，价格急转直下势在必然，高价时跟风炒作者想保本都难。”
蒜商刘朝新根据历年蒜价大起大落现象成因，大致梳理出了一条规律，“如出现减产情况，农民往往惜售，而游资则蜂拥进入市场囤货，加剧了大蒜市场供需进一步不平衡，推动价格大涨。而大蒜价格高企则引发当年种植热潮，第二年大蒜产量剧增。但国内需求量相对稳定，供过于求加上多数蒜商会按兵不动观望，造成蒜农卖蒜无门，只得低价抛售，因此蒜价会出现暴跌。” 基于此，刘朝新认为，大蒜暴涨暴跌的原因是当前的生产难以适应市场需求变化。“如果有关部门和行业协会探索和做强农产品市场交易网络，使得各地的农产品种植情况、销售情况能够在第一时间被农民和蒜商掌握，将有助于最大限度地稳定大蒜市场。并效仿沂南‘苏村黄瓜’由专业市场搭建议价平台的模式，统一声音争取话语权，或许能为当地蒜农、蒜商争取更多利益。”刘朝新期待地说。
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