- 临沂网
- 2012年09月18日10:22
- 鲁南商报
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◥市民在一家超市内选购月饼。
随着中秋节临近,城区各大超市纷纷打起了月饼销售大战。根据新版《食品添加剂使用标准》,月饼保质期不超过60天。
9月17日,记者在采访时了解到,临沂市场上,大多数月饼都按新规定把保质期缩短到45天至60天,但仍有个别外地品牌的月饼保质期仍很长寿,依旧“坚守”90天。
月饼“寿命” 缩水至60天
9月17日,记者在临沂市区几家大型商场、超市看到,今年的月饼品类依旧繁多,仅一个品牌就有豆沙、绿豆和板栗等近10款口味。打开了两个品牌盒装月饼的外包装,记者发现,月饼的色泽不再那么金灿灿的,略显暗淡。而且月饼的“寿命”则大大缩短,保质期大都变成了45天或60天,散装月饼保质期也都在60天左右。
月饼的包装盒上标示的添加剂大都只有一两种。之前常见的胭脂红、甜蜜素等在品牌月饼中基本不见,只剩下碳酸氢钠、山梨酸钾等食用防腐剂还在。
据一家品牌月饼的销售经理王经理介绍,月饼保质期的缩短与今年6月20日实施的新版《食品添加剂使用标准》相关,新标实施后,包括合成色素、漂白剂等在内的27类添加剂都被限制使用,而且水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法也不被允许,这些导致月饼的保质期相应缩短。
“长寿”月饼 并未销声匿迹
虽然大部分月饼按照新标准缩短了保质期,但个别外地品牌盒装月饼保质期还标示为90天,没有达到对食品添加剂新标准的要求。
记者在市区一家大型超市盒装月饼卖区内,看到某外地品牌月饼外盒上标注的保质期为3个月。据销售人员介绍,该卖区的月饼保质期还有一两家是3个月的。“盒装月饼保质期一般不都是3个月吗?”她并不知道新版《食品添加剂使用标准》的实施。
通过近年来的一些食品事件,绝大多数市民越来越重视舌尖上的安全。目前,在各个大型商超卖区、饼店内,盒装月饼卖区的人气要逊色于散装月饼。市民对保质期长的食品有了排斥心理。9月17日,在大润发超市散装月饼卖区前,几位顾客讨论说:“买散装的月饼新鲜实惠,有的还是当天做的,种类还挺齐全,比盒装月饼让人放心。”
提醒: 买月饼 先看看保质期
有关专家分析,适量添加一些食品添加剂,会使月饼的口感和味道更好,对人体无害。
记者注意到,挑选月饼的市民,多数人都只看一眼生产日期,很少有人关注保质期。
“今年月饼保质期缩短了?我还是第一次听到呢。”9月17日,正在桃源超市选购月饼的王女士显得有些惊讶,在超市购物,尤其买食品时,她很重视包装袋上的生产日期,保质期则很少去看。
为了能让广大消费者买到安全食品,部分超市的促销员也做了提醒,由于今年月饼保质期缩短了,消费者购买月饼的时候,要看好生产日期和保质期,防止吃下过期的月饼。
某品牌月饼的销售经理王经理提醒市民,月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮后极易发霉变质,一定要存放在低温凉爽的地方。月饼保质期的缩短也意味着市民在食用的时候,一定要注意月饼的保存,尤其是水果馅、豆沙馅之类的月饼,不要大意。
文/片 本报记者 韩纪功 廖杰 实习生 刘丹丹
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