• 临沂网
• 2011年06月11日08:40
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    近日记者获悉，为认真贯彻落实省、市政府关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作部署，市食品药品监督管理局近日对全市县区餐饮环节进行严打食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。

　　此次专项整治主要采取明察暗访的形式。深入餐饮服务单位，了解县区餐饮业食品添加剂“五专两公开一备案”制度落实情况。检查食品添加剂的采购能否做到专店购买，进货能否做到专账记录，储存能否做到专区存放，使用能否做到专器计量，管理能否做到专人负责；有自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务单位是否实施了食品添加剂备案制度；餐饮单位能否做到使用的食品添加剂在店堂醒目位置或菜单上公示；餐饮服务单位食品安全主体责任落实是否到位等情况。

　　督促县区餐饮监管部门深入开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。要求县区餐饮监管部门再动员、再部署、再深入，始终保持高压态势，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为；对不按规定或没有落实索证索票、进货查验、台账记录的，责令限期整改；对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止餐饮经营活动。

　　继续加大宣传培训力度，营造浓厚氛围。整治行动要求餐饮服务单位将市食品药品监督管理局印制的6种张贴宣传材料，全部在店堂醒目位置张贴。同时，整治行动将通过多种形式，向餐饮服务单位从业人员、广大人民群众大力宣传相关法律法规和标准知识、各类违法添加和滥用食品添加剂行为造成的危害以及严厉惩处的措施，使其了解相关法律法规和政策，自觉规范经营行为。
 

来源：琅琊网

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