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- 2012年06月08日08:25
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黄色的尖顶小屋，操作台上堆着新鲜的猪肉，经营人员身着白色工作服，屋里悬挂肉品出厂证明……7日记者在河东区看到，标有“放心肉”字样的统一规格销售亭已经分布在各街道社区，居民们可以随时购买合格的“放心肉”。
7日一早，河东区相公镇居民朱孔鹏像往常一样来到社区门口的“放心肉”销售亭买肉。他告诉记者，以前村里没有卖肉的摊点，平时买肉得赶上逢集才行，或者骑车到街道食品站买，来回一趟得至少要半小时。自从村里有了“放心肉”销售亭，在家门口就能方便地买肉了。
“猪肉质量能保证，而且价格也不算贵，比别的肉摊上能便宜将近1块钱。”朱孔鹏说。记者看到，每个“放心肉”销售亭的橱窗上都标有“今日肉价”，7日剔骨猪肉的零售价为21元/公斤，当天市场上猪五花肉的零售价为22-24元/公斤。
“放心肉”销售亭长约25米，高约2米，标有“河东区放心肉工程”字样，亭内有储物间和小型冷鲜柜可存放大量肉品，并设有货架、切肉机和电子秤，同时为了保持温度还安装了一台空调，窗户为推窗式设计，设有防蝇纱窗。经营人员统一着装，持证上岗，亭内在显著位置悬挂肉品检验检疫合格证。作为河东区“放心肉”工程实施的终端环节，目前全区已经在千人以上村庄设置了“放心肉”销售亭240多个。
据了解，河东“放心肉”工程实施主要依靠三级配送网络，由配送中心统一进行生猪屠宰、分割，在乡镇设13个配送点，由统一的冷链配送车辆负责配送，配送点根据销售网点的日销量进行统一配送，统一定价销售，当天销售不完的肉品由配送点在当晚统一回收入库冷冻。记者从河东区“放心肉”配送工程中心了解到，所有进厂的活猪要经过进厂检验、停食静养、宰前检疫、屠宰加工、出厂检验等多道工序，加盖肉品检验检疫合格证后出厂。
目前河东“放心肉”工程已改建屠宰场3处，完成“放心肉”销售亭设置240处，还有30多个正在建设中，预计工程完工后，全区66%的村庄、社区都设有“放心肉”营销网点。 记者 邵琳
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