- 临沂网
- 2012年02月21日10:44
- 琅琊网
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“价格上涨→盲目补栏→供应量增多→供大于求价格下降→补栏量减少→供应量减少→价格上涨”，如同“猪周期”、“白菜周期”一样，蛋鸡养殖业也出现周期，“卖得越多赔得越多”成为临沂所有蛋鸡养殖户面临的窘境。
鸡蛋3元/斤，左算右算都是赔
20日下午，在兰山区义堂镇“周井铺标准化养殖场”内，300多斤鲜鸡蛋刚被前来收蛋的商贩运走，数着手里的钞票，厂长老王却怎么也高兴不起来。当天义堂镇鸡蛋的收购价只有3元/斤，老王说，照这个价卖，一斤鸡蛋得赔一毛钱。
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养殖场内，工人在收鸡蛋。
养鸡户尤文现是义堂镇数一数二的养殖大户。20日下午，当记者赶到他的养殖场时，他正指挥着员工给4000只蛋鸡喂食，再过不到一个月这些鸡就可以下蛋了，但是尤文现脸上没有高兴的表情。“不知道一个月后鸡蛋行情咋样，要是还像现在这样不见起色，头几个月投进去的钱就收不回来了。”尤文现一脸严肃地说。
尤文现从2006年开始养鸡，他说从来没有碰到像今年这样反常的行情，虽然也预料到春节过后鸡蛋价格会有所回落，但他实在没想到会降得这么厉害。一个星期之前，当地鸡蛋收购价只有2.9元/斤，近两天虽然略有回升，但他左算右算还是赔钱。“按照二斤半料产一斤鸡蛋的惯例算，鸡蛋起码得卖到3.1元/斤才能保本，”尤文现说，“这还不算工人工资和水电费。”尤文现的厂里雇了4名工人，每个月的工资支出就是8000元。
小养殖户把蛋鸡当肉鸡卖
尤文现给记者算了一笔账，以一万只鸡规模的小型养殖场为例，一万只蛋鸡每天的产蛋量大约是1000斤，按照现在的收购价能卖3000元。而每只鸡每天大约需要吃0.25斤饲料，以目前鸡饲料1.3元/斤的价格进行换算，一万只鸡一天仅饲料成本就要3250元。
“一天光饲料就亏200多元，一个月就是7500元，再加上工人工资和水电费，算下来一个月差不多要亏1万元钱。”尤文现说。
与尤文现相比，附近一个小养殖户老陈更是“有苦难言”，一周之前，在鸡蛋收购价只有2.9元/斤的时候，他将自己场里的3000只正处于产蛋期的蛋鸡以3.4元/斤的低价全部卖给了屠宰场。
“一只产蛋鸡从鸡苗养到产蛋得130多天，一只鸡一天吃0.25斤料，算下来光饲料成本就得将近40元，卖的时候一只鸡也就三四斤重，你算算我得赔多少吧。”电话那头老陈的声音听起来闷闷不乐，“赔也得卖，3000只鸡一天光饲料钱就得七八百块，撑不下去了。”
像老陈一样，很多小养殖户迫于成本压力，不得不将蛋鸡当做肉鸡处理掉，以避免更大的损失。
“规模化”养殖才能抗风险
分析鸡蛋价格大幅下降的原因，尤文现有着自己的看法，他说去年是养鸡场最赚钱的一年，尤其是中秋前夕，5元/斤的蛋价让很多养鸡户赚得盆满钵溢。很多人看到蛋鸡利润好，也一哄而上养起了蛋鸡，不少养鸡场也大量补栏。按照蛋鸡生长规律，春节前后这批鸡正好进入产蛋期，导致鸡蛋供应量剧增。
临沂市畜牧局提供的数据显示，2011年全市专用型蛋鸡期末存栏量2660.03万只，同比增长0.66%，鸡蛋产量达35.72万吨，同比增长10.94%，市场供应相应增加，这在一定程度上影响了蛋价。
对此，尤文现认为，只有形成规模化养殖，才能有效增强养殖户抗风险能力，从而抵御市场价格的大起大落。
“这场风波过后，小规模的养殖场基本上都不干了，只有规模较大、资金较为充裕的大型养殖场能够挺过去，这也有利于行业的集中化，对于以后的蛋鸡养殖业说不定是好事。”尤文现说，他期待一个月后，他的4000只鸡产蛋时，鸡蛋的价格能有所回升。
不到一个月每斤降了0.9元 鸡蛋价格重回“3元”时代
春节过后，鸡蛋价格急转直下，临沂市畜牧局资料显示，春节前均价还为4.2元/斤的鸡蛋，在不到一个月时间里降幅达26.2%，重回“3元时代”，目前市场零售价为3.3元/斤。
20日，在市区金源路站前农贸市场，不少市民正在挑选鸡蛋，当日的鸡蛋价格为每斤3.3元。“这两天鸡蛋价格还算是有些抬头，前两天更便宜。”市场内一摊主说，上周鸡蛋曾经卖过3.1元/斤的低价。
据了解，去年春节过后，鸡蛋价格一路走高，9月份更是涨到了5.1元/斤的历史最高价。之后价格开始逐渐下滑，到11月份时候跌至4.5元/斤，进入腊月这个销售旺季后，鸡蛋价格不升反降，春节前零售价只有4.2元/斤，春节过后更是几乎“一天一降”。
临沂市畜牧局生产科科长陈淑才分析，近期鸡蛋价格大幅“跳水”与消费季节、鸡蛋需求量减少有很大关系。
“大多消费者春节期间储备了足够的鸡蛋，而鸡蛋加工企业和以鸡蛋为原料的食品企业又没大规模开工，所以鸡蛋需求量大幅减少。再加上受香港、广东、广西等地禽流感影响，南方部分地区减少了鸡蛋消费，我省的‘南下’鸡蛋量也下降，相应本地鸡蛋产品供应量增加，导致市场蛋价大幅下降。”陈淑才说。
另据业内人士分析，随着清明节、端午节的临近，居民需求量将逐渐提高，鸡蛋价格可能会回升。
记者邵琳 英子 实习生 赵丛丛
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