- 临沂网
- 2011年05月26日08:50
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继广东省、海南省等地明确叫停一次性消毒餐具使用费后，6月1日起，安徽全省范围内也将叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具。一次性消毒餐具自2004年逐渐广泛应用以来，其有偿使用的问题也曾是市民热议的话题。
随着近期一次性消毒餐具在外地纷纷叫停，临沂是否也会跟上叫停的步伐？市民反应如何？5月25日，记者进行了采访。
现象：10家饭店8家有偿提供餐具
5月25日，记者在临沂市区陶然路上走访发现，2公里范围内大大小小的饭店共有10家。除了一家馄饨店、拉面馆内提供免费餐具外，其他的饭店、餐馆都表示，有偿使用消毒餐具每人次1元。
“每套餐具需要消费1元，我们这里没有免费的餐具。”其中一家餐馆内，该饭店老板徐女士说。记者看到无论餐桌旁是否有顾客，每张桌子上都有摆放的多套塑封的一次性消费餐具，每套餐具内有一个碗、一个水杯、一个饮料杯、一个碟子和一个勺子。
记者随机采访了多名市民，其中少数市民表示，饭店提供无偿餐具是理所应当，而更多的市民则担心叫停后，餐具卫生情况参差不齐，而主张不应该叫停。“饭店可以提供有偿消毒餐具，但在市民消费时，店家必须提前告知。”市民张先生说。
餐馆：不指望有偿餐具挣钱
如果餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具被叫停，饭店、餐馆的反应如何？是否会回到原来自行消毒餐具的方式？对于这些饭店、餐馆来说，又是否意味着失去了一项盈利的良机？
“如果被叫停了，我们肯定得自行清洗消毒餐具。”经营一家炒鸡店的李老板表示，“其实，一元餐具对于我们来说，仅仅为顾客提供了方便。”他给记者算了笔账，按照每套餐具0.6至0.7元的成本计算，该家餐馆每天用60至80套消毒餐具，一个月花费1100至1500元左右，而目前一个洗碗工的月工资在1000至1200元之间。
“一次性消毒餐具的费用，和雇佣一个洗碗工的支出差不多。”李老板说，“我们根本不指望消毒餐具赚钱。”同时，记者了解到，像规模更小一点的餐馆，不需要雇佣专门的洗碗工也可自行对餐具清洗、消毒，反而省下了一笔费用。
部门：暂未接到叫停通知
随着近期一次性消毒餐具在外地纷纷叫停，临沂是否也会跟上叫停的步伐？5月25日下午，记者联系到临沂市工商局相关部门。
采访中，记者了解到，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。餐饮企业应当承担餐具消毒费用，而不得将义务转嫁给消费者；同时，餐饮企业应保障消费者的知情权、公平交易权、自主选择权。
“目前，还没有接到有关叫停一次性消毒餐具收费的通知。”5月25日，记者从临沂市工商局有关部门了解到。同时，临沂市消协工作人员提醒市民，虽然相关部门暂未叫停此项收费，但饭店在提供收费消毒餐具时，要提前明确告知消费者。如果餐饮企业故意隐瞒消毒餐具收费，侵犯了消费者的合法权益，消费者可拨打12315进行投诉。
来源：琅琊网
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