• 临沂网
• 2011年05月25日09:07
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　  瘦肉精、染色馒头、牛肉膏精等一系列食品安全事件的发生，将食品添加剂推上了舆论的风口浪尖，当前消费者更是闻“添”色变。在“妖魔化”之下，我市的食品添加剂销量锐减，眼下仅有同期销量的半数，几乎所有业户都面临亏损。

　　5月24日，记者走访了我市食品添加剂主要集散地华东干果水产市场，只见位于市场东侧沿街十分醒目的食品添加剂销售区却非常冷清。“自从瘦肉精、牛肉膏等食品事件被炒得沸沸扬扬之后，生意就每况愈下，到现在销量比同期下降了五成多，尤其是鸡肉精膏、猪肉精粉等肉类调味剂下滑最为明显，几乎卖不大动了。”金百合食品添加剂店经理刘梅掏出了账本给记者看，“事件”发生前一周销售单据达三大本，而现在一周多的单据不足薄薄一小本，“已经一周多了，没有一家稍大些的食品加工厂过来购货。”

　　“以前每月营业额有20多万元，现在勉强也就10多万，而且毛利越来越少。”刘梅表示，一边是3.6万元的门市房年租金，还有仓储和人工等费用，另一边是持续低迷的销售行情，现在想不赔钱都很难，“以前还派业务员到处推销，现在营销活动全部都停止了，下去推销只能是白浪费人力物力，一些人一听食品添加剂就避之不迭。”随后，记者又走访了其他经营业户，了解到的情况也大致如此，食品添加剂销量都缩减明显，甚至萎缩超过半数，亏损状况普遍存在。

　　“消费者对食品添加剂存在明显的误解和恐慌，实际上现在凡是在售的产品，都是我们根据工商部门要求‘二次上架’的，都是符合国家生产主体资质且标识规范、来源清楚的。”鹏宇食品添加剂经销部的杨晓华经理说，“目前，对于复合型的食品添加剂诸如吉士粉等面包改良剂，由于缺乏相应国家标准而无法申请QS认证，尽管市场有需求，但我们业内也都做了下架处理。可即便这样，消费者还是谈‘添’色变，购买力信心恢复困难。”

　　“尽管眼下食品添加剂经营者处境困难，但从长远看，眼下的‘阵痛’有助于将该行业纳入规范、健康的发展道路上来，将来获得更大的发展。现在，消费者需要对食品添加剂能有客观公正的认识，不要将其‘妖魔化’而避之不迭。”华东干果水产市场总经理周春华恳切地说。

来源：琅琊网 

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