• 临沂网
• 2012年02月03日08:14
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田先生拿起煮熟的鸡蛋黄，即使被捏扁了，蛋黄也没有碎。

　　2月1日早晨，市民田先生拿出春节前别人送来的“苍马山牌”草鸡蛋煮着吃，煮熟后，嚼起来却有点硬邦邦的感觉，闻起来有些异味。是不是假鸡蛋？田先生致电本报，希望本报能给鸡蛋一辨真伪。

　　“这三箱草鸡蛋是春节前亲朋好友送的。”田先生对记者说。他把送的三箱草鸡蛋搬了过来。打开包装箱，记者发现，这些鸡蛋无论大小、形状还是颜色都跟平常食用的鸡蛋差不多，但闻起来却隐约有股怪味儿。

　　田先生告诉记者，早晨，他拿出来十几个草鸡蛋煮来吃。煮好后，田先生和老伴一人吃了一个。“当咬到鸡蛋黄的时候，嚼起来有点硬邦邦的感觉，还有点松花蛋的味道。我感觉不大对劲，就不敢再吃剩下的了。”田先生说，“随后，我又拿起个煮熟的鸡蛋，剥开后，将熟鸡蛋黄用力捏了一下，发现蛋黄竟然能反弹回去。将熟蛋黄扔到地上能弹起来，就和橡皮球一样有弹性。”

　　“难道是因为天冷鸡蛋被冻了？”田先生说。一开始，田先生和家人并没有怀疑鸡蛋有问题。但是早晨鸡蛋煮熟的情况，又使田先生联想起前段时间炒鸡蛋，鸡蛋黄较难炒碎，炒完后蛋黄也是硬邦邦的，颜色鲜黄。“炒出来的鸡蛋口感差，没有鸡蛋的那种鲜腥味儿。”田先生说道。

　　为了辨别真伪，田先生找来两个生鸡蛋，一个是老家的草鸡蛋，另一个是“苍马山牌”草鸡蛋，分别打开放在两个碗里。记者发现老家来的草鸡蛋，鸡蛋清的颜色很淡，鸡蛋黄和鸡蛋清能很清晰地分辨出来，而“苍马山牌”草鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清颜色都差不多，颜色较重。随后，记者取出三个“苍马山牌”草鸡蛋放锅里煮。待煮熟后，打开鸡蛋，记者看到蛋黄颜色仍较鲜亮，用力捏蛋黄居然能反弹回来，用力将蛋黄扔在地上，发现蛋黄竟然能弹起来。而田先生从老家捎来的草鸡蛋，煮熟后，鸡蛋黄一捏就成粉状，一点弹性都没有。

　　1日下午，记者找到草鸡蛋产品说明书留的电话，联系到了“苍马山牌”草鸡蛋的厂家，厂家表示将尽快派出工作人员到现场查看。下午16时左右，记者和“苍马山牌”草鸡蛋驻市区的业务员宋先生来到田先生的家中。田先生找出上午煮好的草鸡蛋给宋先生鉴定。“田先生的草鸡蛋究竟是不是我厂的还不能确定。详细情况还需要找技术人员鉴定真伪。”宋先生说道。

　　草鸡蛋是真是假？本报将继续关注。

　　记者 袁文潇

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