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- 2012年01月13日14:30
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10点20分,李悦开始吃早饭。
随着春节的来临,亲朋好友之间的聚会渐渐增多,饭店的生意越来越火,饭店的服务员也越来越忙。虽然他们不能按点吃饭,不能按点上下班,但是他们仍然坚守在岗位上,面带微笑迎来送往。
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李悦在上菜。
凌晨一两点下班很正常
1月11日上午10点多,记者来到金雀山路的富华饺子城。店内桌椅餐具整齐地摆放着,24岁的服务员李悦正和其他服务员一起吃饭,一人一盘炒豆苗,桌子上摆着一大摞煎饼。这个点吃的什么饭?李悦告诉记者,这是他们的早饭。
“我们8点半上班,来了先打扫卫生,10点20吃早饭,中午2点忙完打扫卫生,下午4点吃饭,要是吃早了撑不住。”李悦说,他们晚上8点半下班,有时候觉得累了,就不吃了。
临近春节,家庭和朋友聚会居多,有时候客人吃得比较兴奋,很晚才离去,她得一直等到客人离开,打扫完包间卫生后才能下班。到凌晨一两点下班都比较正常。
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李悦给客人上小料。
脸上始终挂着微笑
中午11点左右,客人慢慢多起来,李悦把客人带到包间,帮客人开空调,倒水,请客人点菜,整个动作流利顺畅。将客人安顿好后,李悦会站在包间走廊上,把另一桌客人引到包间,然后站在几个包间中间,和传菜的服务员一起,给客人上菜。
接近12点,大厅里也坐满了人,店内喧闹嘈杂,李悦就站在几个包间门口,听从客人的召唤,偶尔有大厅的客人招呼服务员,她也会热情地过去看看。记者注意到,她一直很忙,走路的速度也特别快,但是她的脸上始终挂着微笑。
下午1点多,一桌客人吃完,李悦微笑着带着客人出来买单。然后返回房间,打扫卫生,干净麻利。记者看了下表,打扫一个房间,李悦和同伴用了4分钟。李悦告诉记者,因为酒店服务员比较少,他们不是跟桌服务,所以他们会更忙一些。
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李悦在摆餐具。
拾金不昧是常事
下午两点左右,李悦带着一位客人出来买单。回到房间一看,一个黑色的包还在凳子上,李悦连忙拿起,追上客人交还。
“前来聚会的人比较多,而且聚会一般都带着老人孩子,都比较放松,落下东西的几率也比平常更大。”李悦说,他们在检查的时候,也格外仔细。发现东西,就立即还给客人,找不到的就交到吧台。
李悦边打扫卫生边告诉记者,几天前,她还捡到了两个手机。当时客人带着孩子来就餐,可能是孩子玩的时候将手机包在餐巾里,然后藏到了桌子旁边的橱子里,她在打扫卫生的时候发现了。就赶紧在手机上找失主家人的手机号,给他们打电话,他们来把手机拿走了。
要过春节了,这段时间格外忙,为了感谢像李悦这样的服务员,经理给他们每人发了一个红包,李悦说,自己的红包里有一千多块钱,她觉得不少。拿着红包,看着客人用完餐后愉悦的表情,她很满足。
记者胡志英
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