• 临沂网
• 2011年05月16日19:16
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　　5月13日上午，首批食品企业法人履责报告会在我市食品生产大县沂水县召开，同时也为今年所有79场履责报告会拉开了帷幕。会上，来自当地的8家含乳食品及食品添加剂生产企业法人，对其产品生产质量等方面进行报告阐述。同时，与会的企业相关负责人针对目前的“添加剂乱象”，在会后也接受了记者采访并表达了自己的看法。

    扎落实企业主体责任

    今年共有79场履责报告会

　　当天，在由市质监局组织召开的食品企业法人履责报告会上，来自沂水当地的8家含乳食品及食品添加剂生产企业法人，针对产品生产过程质量控制、添加剂把关以及问题产品召回机制等作了详细的报告，并对今后的食品生产质量把关方面进行了公开承诺。同时，在企业作出报告之后，在场质监执法人员还对企业报告结合日常检查结果进行点评。

　　据了解，目前我市有八九百家获证食品生产企业，而这些生产企业不单是生产经营活动的主体，也是承担产品质量安全责任的主体。实行食品生产企业法人履责报告制度，是落实企业质量安全主体责任的重要环节，也是质监部门提出的一项确保食品质量安全的创新性举措。通过法人履责报告制度，使广大企业能够牢固树立主体责任理念，狠抓食品质量安全，接纳社会评议，对推进食品生产企业诚信经营、依法生产意义重大。今年，我市计划组织79次履责报告会。

    扎食品企业谈“添乱”

    无辜的添加剂关键要看用的人

　　在当天的报告会后，与会企业对时下谈“添”色变的情况表达了自己的观点。

　　“现在人们其实对食品中含有添加剂的理解上有些误区，并不是所有的添加剂都是坏的。”青援集团青援食品有限公司副总裁朱振华告诉记者，造成目前公众对食品中添加剂担忧的，主要是一些个人或企业在非法滥用、超限量使用非食用性的添加剂。“其实，对我们来说做食品就是做人，目前的情况来说对大企业是一个机遇，市场上会淘汰掉一批不正规的或是弱小的企业。”朱振华说。

　　同时，针对目前国家对食品企业保持高压态势，以及社会对添加剂的关注问题，鲁洲生物科技(山东)有限公司生产管理部经理赵险峰表示，“对食品添加剂(的影响)既不能扩大，也不能忽视”。作为涉及部分可食用添加剂的生产企业，他表示目前对添加剂的关注对企业来说是敲响了警钟，既有压力也有动力。“对于食品企业来说，是要用良心去做的。”

　　记者侯林 通讯员刘英

来源 沂蒙晚报

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