• 临沂网
• 2011年05月04日19:04
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　　记者3日获悉，为切实保障学校食堂食品安全，结合正在开展的创建全国文明城市和国家卫生城市工作，临沂将从现在起到5月中旬，在全市范围内开展一次学校食堂食品安全专项监督检查活动，并在高等院校、中小学和托幼机构中分别创建一批食品安全示范学校食堂。

　　据悉，此次检查范围为全市高等院校、中小学和托幼机构的食堂。检查重点为学校食堂是否建立食品安全责任制、是否具有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、学校食堂环境是否定期清洁和保持良好、从业人员健康证明是否有效、清洗消毒是否到位、是否存在违法使用食品添加剂行为等。

　　“学校食堂是否卫生，关系到每一名学生的健康，全市高等院校、中小学和托幼机构学校要把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。”据市食品药品监督管理局相关工作人员介绍，全市学校将继续实行以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，学校并设有食品安全管理机构，配备专职或兼职食堂食品安全管理人员。同时，将建立从业人员健康档案，当从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，需要及时将其调整到不影响食品安全工作岗位。

　　根据要求，各级教育、餐饮服务食品安全监管部门要按照属地监管原则，组织对辖区各类学校食堂（尤其是农村学校食堂和承包食堂）进行全面排查。重点针对学校食堂餐用具消毒效果、重点食品品种进行抽样检验，及时了解食堂食品安全状况。对抽检发现的突出问题，督促认真整改。并在高等院校、中小学和托幼机构中分别创建一批食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用。针对各学校食堂违法违规行为要严厉查处，对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

　　记者 周广聪

　　
 
 
来源：琅琊网 
 
 

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