- 临沂网
- 2011年08月19日13:40
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尽管2005年国家质检总局就禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品，但记者发现不少超市的食品保鲜膜仍用PVC的。
日前，央视等多家媒体曝光了有多家超市长期使用国家明令禁止含有塑化剂的PVC保鲜膜来包装生肉和熟食，专家称食用PVC保鲜膜包装的食物可能会致癌。18日，记者走访了市区内多家商超，发现仍有个别商场超市违规使用PVC材质的保鲜膜包装生鲜熟食，而大部分市民对此不知情。
超市包装生鲜肉仍用PVC保鲜膜
在金雀山路的一家超市内，记者来到生鲜肉类区了解情况，几名超市工作人员正在使用大卷装的黄色保鲜膜对一些生肉进行包装。记者走近仔细查看了这卷保鲜膜，发现中间的纸筒和保鲜膜上没有任何“PVC”或“PE”的标示，除了一排日文和英文外，只有“石崎”的中文标示，保鲜膜上也并没有标明生产厂商、生产日期和适用范围。后经记者查证，媒体曝光的福州家乐福超市、哈尔滨家乐福超市、青岛某超市使用的也是“石崎”品牌的PVC保鲜膜。
“你用来包装的这个保鲜膜怎么发黄？不会是PVC的保鲜膜吧？”记者问一位正在包肉的工作人员。“这个我不清楚，一直就是用的这种保鲜膜。”工作人员说。生鲜区另一位工作人员告诉记者，正在使用的这种发黄保鲜膜就是PVC材质的，PE材质的保鲜膜一般都是白色透明的，PVC材质的保鲜膜粘性较大更易包装，而且透气性好，不会起雾。当记者问到PVC保鲜膜包装的食品是否有毒时，这位工作人员表示PVC肯定是不如PE的好，PE保鲜膜才是食品级的。
记者在生鲜区购买了2份用保鲜膜包装的生肉和生肉制品，按照专家的说法，采取了火烧法来验证保鲜膜的材质，发现购买回的包装保鲜膜并不易燃烧，离开火源就会熄灭，而且燃烧时有刺鼻气味，火焰颜色呈黄绿色，确定为PVC材质。
零售保鲜膜并未发现PVC材质
记者在多家超市的保鲜膜销售区均未发现有在售的PVC保鲜膜。红旗路的一家大型商场内，记者看到了有妙洁、清清美、云蕾等知名品牌的多种保鲜膜在售，材质是对人体安全的PE和PVDC，未见到PVC材质的保鲜膜。
在一卷妙洁品牌的保鲜膜外包装上，PE标示标注在醒目位置。除了材质之外，还有生产厂商、生产日期、适用范围和货号、规格、保质期等信息。
当记者询问导购员为什么没有PVC材质的保鲜膜在售时，导购员表示PVC材质对人体有害，一般用来包带皮水果、生菜和一些干货，一般消费者都是用保鲜膜包剩菜或者切开的水果，有时候需要放进微波炉加热，还是用PE材质的保鲜膜更为安全。
多数市民未关注保鲜膜材质
在采访中不少市民表示，虽然经常使用保鲜膜，却很少关注过产品的生产原料或安全问题。
“保鲜膜还有毒？我经常买保鲜膜，不懂什么PE、PVC，我就固定买大品牌的，价格太便宜的我也不买。”一位市民表示。
记者还了解到，2005年，国家质检总局发布了《加强食品保鲜膜监管有关问题公告》，禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。
四招区分PVC和PE
第一，肉眼看。PE材质的透明性较差，而且颜色发白，被覆盖的食物看上去模糊不清；PVC材质的光泽度好，看上去清晰透彻，因为有增塑剂，对光照有点淡黄色。
第二，用手拉：PE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂；PVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，而且容易粘在手上。
第三，用火烧：PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，有蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。
第四，用水浸：由于两者的密度不同，PE保鲜膜的密度比水小，浸入水中后会浮上来；而PVC保鲜膜密度比水大，浸入水中会沉下去。
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