- 临沂网
- 2011年08月02日16:01
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疯狂的花生，让花生油生产企业的日子变得很不好过。买不起花生，买不到花生，加工企业怎么办？面对一路攀升的花生油价格，消费者又会作何反应？
粮油企业的日子很不好过,有的已停产，有的处于半停产状态
一头是原料涨价，一头是消费者的承受能力，价格是涨还是降？在激烈的市场中，花生油生产企业进退两难。
花生价格迅速蹿升，供需失衡，最郁闷的就是花生油加工企业，其中受冲击最大的是中小企业。
山东玉皇粮油食品有限公司是莒南县的龙头花生油加工企业，目前也面临着原料“断奶”的境地。
“我们公司目前处于半停产状态，采购人员天天在外收购花生米，边收购边生产，攒够500吨，我们就榨一批。”该公司副总经理许长征抱怨说，“现在搞食用油，太难了！”
“在目前这种状况下，我们很难与大企业抗衡，比如说鲁花集团，他们在莱阳、兖州、新沂等地都有厂子，共同打一个牌子，一宣传‘鲁花’，大家都跟着受益，而反观我们莒南，很难凑到一块形成合力，共同对抗市场竞争的压力。”许长征告诉记者，现在主要依靠库存，指望中秋节消费高峰期，为企业挽回点损失。
山东兴泉油脂有限公司是农业产业化省级重点龙头企业，其境地比玉皇更糟糕。
7月28日上午11时，记者来到该公司，厂区一片静悄悄。
该公司副总经理蒋太雷向记者大倒苦水：“收不上花生米，即使有花生米，价格太高，我们也不敢收，我们从6月底就停产了，损失无法估计，公司现有职工200多人，仅职工工资一个月就达64.8万元。”
“去年这个时候，花生米7000元/吨，现在10500元/吨，成本上涨了五成，几乎没有利润了。”蒋太雷说，现在公司还留了一部分库存，准备中秋节搏一把。
花生米的紧缺和价格窜升，让蒋太雷始料未及。“从3月底，我就把公司所有采购人员都派遣出去，有花生米的地方就有我们的采购员，主要前往山东、河北、安徽等花生主产区，一开始还能收回一二百吨，后来就是10吨、8吨，根本开不了工。”蒋太雷眼看着采购人员“颗粒无收”，心急如焚但无可奈何。
“国家调控大企业，给他们一定资金扶持，我们却喝不到这个‘甜水’，一般的小企业遇到这种情况基本就倒闭了。”蒋太雷希望有关部门能够帮助像他们这样的中小企业想想办法，度过难关。
涨价影响:花生油市场份额缩减到20%
记者在临沂市区许多超市发现，原来将花生油、调和油、大豆油分门别类的摆放格式被打乱，各品类的食用油掺杂其中。促销人员也在引导消费者购买调和油之类的食用油。
价格便宜是非花生油的最大优势。以鲁花为例，5L装花生油的价格为118.9元/桶、5L装调和油为76.9元/桶，比花生油便宜40多元。
7月29日上午，在银座超市通达路店，正在选购食用油的李女士告诉记者，“一桶5L的花生油，我们家也就吃一个月，在猪肉、蔬菜价格都比较高的情况下，选购100多元一桶的花生油，显然有些不划算。”
临沂大学商学院教授齐春宇认为，一种商品出现高价现象，与之相关的环节都有一个忍受度，当超出忍受度时，消费者自然而然地会去寻找这种商品的代替品，这是市场的正常规律。以花生油为例，当它的价格超出大部分消费者的承受能力时，广大消费者便选择玉米油、调和油等替代花生油。
一头是花生原料价格居高不下，一头是消费者捂紧钱包精打细算，花生油生产厂家的心态也变得很纠结：调高价格？再调就更没人买了！调低价格？赔本的生意不能做！
“现在，市场消费格局变了，花生油在食用油市场的比重仅占20%，玉米油、调和油等在疯狂地抢占市场份额。”山东玉皇粮油食品有限公司的副总经理许长征告诉记者。
市场在变，生产也跟着变。“我们准备再上条生产线，生产调和油。”许长征说，玉皇已开始慢慢转型，玉米油、大豆油、调和油的产量在逐渐增加。
“限价令”6月底到期各品牌花生油跟风涨价
8月1日上午，市区沂蒙路桃源超市的食用油专区，5L装玉皇花生油正在紧急更换标签。在鲁花、金龙鱼等食用油“老大哥”面前，一直保持沉默的玉皇终于憋不住了，将5L装花生油由原先的96.9元/桶，涨到105.6元/桶。
这是在国家发改委食用油“限价令”自6月底到期后油企公然涨价的个例之一。
7月29日，银座商城通达路店食用油专区的工作人员向记者介绍，鲁花半个月前刚调整了价格，由105.9元/桶调为118.9元/桶，相比去年这个时候的99.9元/桶，涨幅高达19%；龙大在一个星期前还是105.8元/桶，现涨至115.8元/桶。
来自临沂市商务局市场运营调节科的即时监测信息，2010年7月23日监测的花生油是18.37元/L、2011年7月22日监测的信息是21.87元/L，涨幅达19%。
根据一份全国花生油涨价示意图可以看出，今年2月到6月初，花生油价格相对比较平稳，6月中下旬开始，花生油价格开始迅速蹿升。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测：6月下旬以来，全国纯花生油价格涨势明显，与6月20日相比，7月30日，全国纯花生油价格上涨1.7%，同比上涨17.1%。重庆、上海、山东涨幅居前，分别为4.8%、4.7%、3.7%。
探寻花生涨价成因
继“蒜你狠”、“豆你玩”等涨价名词后，最近，同比涨幅达六成多的花生被网友们称为“花你钱”，成为食品界一代新“涨门人”。7月28日，记者走进“中国花生之乡"莒南县，到田间地头探寻花生涨价之因。
批发商:一个月涨66%，不敢进货了
仅仅一个月的时间，原本朴实低调的花生变得有些疯狂。
傅屯综合农贸批发市场的傅景芳，为价格起伏不定的花生米没少费脑筋：“不敢再进了，其他批发商都不进了，都在等待和观望，希望新花生米下来之后，等价格恢复常态再考虑是否进货。”
傅景芳介绍，现在的批发价格是15元/公斤，一个月前是9元/公斤，直接涨了66%。傅景芳很有投资眼光，“涨价之前，我进了好几吨，都卖掉了，基本上是供应饭店。”傅景芳告诉记者。
“看不懂，价钱上去了，利没了。”河东区刘店子乡从事花生采购已有4个年头的丰丙前告诉记者，他看不透现在的行情。
丰丙前说，最近两年收购商的队伍越来越壮大，价格也越来越透明。“今年年初到5月份，价格低，还有一些利润；6月份以后，花生价格猛涨，把收购商的利润给挤没了。”丰丙前说。
丰丙前说，忽高忽低的花生价格，让收购商不敢有存货。“有人买，就得卖，否则就有可能卖不出去。”丰丙前说，他今年收购了10吨，已经销售一空；除去运输、人工等费用，一吨能赚百余元。
“现在不出去收购了，因为很难收到花生米，即使能收到，赚点钱还不够成本，就等到新花生米下来之后再收购。”丰丙前说，预计今年秋天花生的收购价应该比现在低，但具体低多少只能等新花生上市后再定。
农户:今年的种植成本明显增加
莒南县相沟乡段家沟村，有900多户村民，以种植花生为主业。
种了20年花生的殷文峰，今年种植了17亩花生，7月27日上午，他带领记者来到他家的花生地，望着满眼的碧绿，殷文峰却高兴不起来。
“去年种了15亩，每亩净赚800多元，这不，今年又多加了2亩。”殷文峰指着长势良好的花生说，“但没想到今年天旱，各方面的成本都在增加。”殷文峰紧皱眉头，豆大的汗珠从脸颊滑落。
殷文峰向记者算了一笔账：“目前，种植和收获花生完全靠人工，去年一人一天是50元，今年涨了10元，每人每天60元，一亩地需要6个人工，人工费是360元；农药每亩比去年涨了50元，每亩用药在100元左右；化肥每袋涨了30元，一亩地用一袋半，240元；地膜每捆涨了3元，一亩地30元；承包费每亩平均300元，种粮每公斤比去年涨了100元，每亩160元。如此算来，仅毛成本就接近1500元。今年这种情况，亩产花生米不足200公斤，按每公斤12元的价钱卖出，再刨去柴油等一些费用，一亩地净赚个三四百就已经不错了。”
“花生收购也没有保护价，到了收获的时节，收购商就把花生收走了，价格也是人家说了算。”殷文峰无奈地说。
因为天旱,种植时间推迟花生收获周期明显拉长
业内人士普遍认为，花生涨价的原因有以下三点：一是目前市场上花生米处于青黄不接的阶段，产区库存货源少于常年；二是一些大型食用油企业为保持库存，加大了花生米的收购量，助推花生米价格上扬。；三是国际花生米价格上涨。
而作为“中国花生之乡”的莒南县，对花生价格暴涨又怎么理解的？
莒南县常年种植花生40万亩左右，单产稳定在350公斤左右，总产达13万吨，是全国最大的花生出口基地和贸易集散地。
7月28日，莒南县农业局种植业管理科科长徐淑峰告诉记者，受天旱影响，今年的春花生种植普遍较晚，从种植到收获的周期明显拉长。
“今年大概有1/3面积的春花生是抗旱种植，但大都没长开，有的春花生推迟了一个月才种植，长势和后来的夏花生差不多。其实，今年种植的是‘半春花生’和‘半夏花生’，种植的时间都推迟了。”徐淑峰介绍说。
“旱情带来的结果就是新花生米要推迟一个月才能收上来，估计得到9月底。”徐淑峰预测，供需本来失衡，但这种失衡的战线拉得越长，花生价格就会越高。
国内大部分媒体认为花生价高的罪魁祸首是“减产"，但这个原因在莒南县并不是很明显。“今年应该是个小减产年，但至于减产多少，尚且不好预测。天旱有利也有弊，旱情会使得花生烂果减少。”徐淑峰介绍，2010年，全县花生种植面积40万亩，今年花生种植面积40.2万亩，种植面积有增无减。
莒南县农业局花生办的杨佃卿对花生涨价原因有自己的观点：“花生粕是猪原料的主要成分，6月中上旬，全国猪肉价格一路飙升，饲料也跟风涨，需求量猛然增大，也使得市场上的花生总量削减不少。”
“不规则的采购造成弊端很多，价格越是涨，有囤粮的采购商或种植户越是不出手，所谓‘卖跌不卖涨’。”杨佃卿说，市场自发形成的东西不好约束。
专家分析“减产”可能被用来炒作
临沂大学商学院教授齐春宇认为，花生价格高得出奇，这不是常态。造成花生价格猛涨，供需失去平衡，可能有减产这方面的原因，但“减产”或许只是投机商的一个预期，以此为由头，用资金来引导和炒作。
“预期会涨，容易形成累积效应，都不卖、都留着，效应就带动起来了，投机而形成的泡沫，所以价格高得离谱。”齐春宇告诉记者。
“这种现象的出现会经历一个自生自灭的过程，高价格是一种信号，社会参与者包括生产者、加工者、消费者，他们会自动调整。”齐春宇说。
齐春宇认为，市场机制固然有其不完善的地方，政府宏观调控也有其必要性，但宏观调控不会针对具体品种进行调控，如果对具体品种进行调控，那带来的结果有可能是“越调越失控”。
“前段时间的‘蒜你狠’、‘豆你玩’等现象，说明了一个问题，投资商在有意选择农产品进行炒作，但事实也证明，反常态、泡沫的经济现象是没有生命力的，不会持久的，相信花生的价格很快就会回落。”齐春宇说。
来源：琅琊网
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